Żurek / jajko sadzone / kiełbasa

Składniki  Żurek ''ogródek dziadunia'' - pół butelki https://sklep.ogrodekdziadunia.pl/dodatki/99-zurus-dziadunia---zakwas.html Kości wędzone wp - jedna sztuka Kiełbasa wędzona - dwie sztuki Ziemniaki - dwie sztuki Jajka wiejskie (dajemy tyle sztuk ile będzie porcji) Czosnek - 3 ząbki Majeranek - dwie łyżeczki Zimna woda - 2 litry Sól - płaska łyżeczka Czarny pieprz - szczypta Koperek - szczypta Masło klarowane - dwie łyżki Ziele angielskie - 2 sztuki Liść laurowy - 2 sztuki   Przygotowanie  Do zimnej wody wkładamy kości wędzone, liść laurowy i ziele angielskie, zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy przez 45 minut. Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki gotujemy w osobnym rondelku, w lekko osolonej wodzie przez 20 minut. Odcedzamy. Pod koniec dodajemy sól, pieprz, czosnek (przeciśnięty przez praskę) oraz majeranek. Gotujemy jeszcze 10 minut. W międzyczasie piekarnik nastawiamy na 180 stopni (najlepiej funkcja grill) wykładamy pokrojoną kiełbaskę w plasterki , na papier do pieczenia (na blaszce). Pieczemy przez 10 minut. Na koniec smażymy jajko sadzone, na maśle. Do talerza dodajemy ziemniaki, kiełbaskę zalewamy zupą i dodajemy jajko sadzone posypane koperkiem.  
photo by proste kolory (prostekolory.com)

photo by proste kolory (prostekolory.com)

 
photo by proste kolory (prostekolory.com)

photo by proste kolory (prostekolory.com)

 

4 thoughts on “Żurek / jajko sadzone / kiełbasa

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *