Ognisty krem dyniowy

Składniki Dynia hokkaido Suszona papryczka chili – dwie sztuki Domowa przyprawa ziołowa – dwie łyżeczki Sól – szczypta Curry – trzy łyżeczki Słodka mielona papryka – łyżeczka Imbir mielony – szczypta Czosnek – dwa ząbki   Przygotowanie  Dynię dokładnie myjemy, kroimy na pół (wydrążamy pestki, które możemy osuszyć i zjeść – zawierają cenny cynk) następnie[…]

Kasza jęczmienna perłowa / biała fasola / pomidory /

Składniki Kasza jęczmienna perłowa – szklanka Biała fasola (użyłam tej w puszce, bez zalewy) – puszka Pomidory w puszce krojone Kminek – łyżeczka Papryczka chili suszona – jedna sztuka Czosnek – ząbek Sól – dwie łyżeczki Papryka słodka mielona – łyżeczka Tymianek – pół łyżeczki Olej rzepakowy – łyżka Szalotka – jedna sztuka   Przygotowanie […]

Bulgur / karmelizowana marchewka / botwina / kukurydza / słonecznik / szczypior

Składniki Młoda marchew – pęczek Miód płynny – trzy łyżki Sól – szczypta Pieprz czarny – szczypta Masło – dwie łyżki   Botwina – pęczek Kukurydza – puszka (bez zalewy) Kasza bulgur – 200 g Szczypiorek – pęczek Ocet jabłkowy – łyżka Cukier – szczypta Sól Pieprz czarny – szczypta Curry – łyżeczka Słonecznik  –[…]

Chłodnik / ogórek zielony / rzodkiewka / koperek

Składniki Jogurt grecki  – 400 g Jogurt naturalny – 200 g Maślanka – 3 łyżki Ogórek zielony  – 3 sztuki Rzodkiewka – pęczek Koperek – pęczek Sól – płaska łyżeczka Pieprz czarny – szczypta Czosnek – dwa ząbki Papryka słodka mielona – szczypta   Przygotowanie  Jogurty oraz maślankę przekładamy do większej miski, dodajemy posiekany w[…]

Dorsz / palona brukselka / orzechy nerkowca /

Składniki Dorsz filet bez skóry – 300 g Brukselka – 200 g Orzechy nerkowca  – garść Kiełki fasoli mung, cieciorki i soczewicy – garść Limonka – plaster Sól – płaska łyżeczka Czarny świeży pieprz – szczypta Pieprz cytrynowy – szczypta Oliwa z oliwek – dwie łyżeczki   Przygotowanie  Rybę skrapiamy lekko oliwą, oprószamy solą  oraz[…]

Pęczak / tofu / suszone pomidory / sezam / bazylia

Składniki Pęczak – szklanka Tofu – paczka Suszone pomidory w oleju – pół szklanki Sezam – garść Świeża bazylia – kilka liści Oliwa z oliwek – 3 łyżki na jedną porcję Curry – dwie łyżeczki Sól – pół płaskiej łyżeczki Świeży czarny pieprz – szczypta Oregano suszone – dwie łyżeczki Czosnek granulowany – dwie łyżeczki[…]

Stek z kalafiora / chipsy z liści / frytki z batatów

Składniki Kalafior – jedna mała sztuka Rozmaryn suszony – 5 łyżeczek Sól – 3 łyżeczki Świeży czarny pieprz – szczypta Kurkuma – 3 łyżeczki Liście kalafiora – 2,3 Batat Olej rzepakowy  – do smażenia Oliwa z oliwek – 2 łyżki   Przygotowanie Kalafior dokładnie myjemy i suszymy, kroimy w grubsze kawałki (krążki) , sypiemy solą,[…]

Marynowane pieczone jabłko / chrust z marchewki / galaretka z mleka kokosowego / prażone migdały

Składniki Jabłko Syrop korzenny z miodem  – 5-6 łyżek  ( + kilka na talerzyk) Marchewka Cynamon – 3 łyżki Mleko kokosowe – szklanka Agar – dwie łyżeczki Olej rzepakowy ( do smażenia ) – dwie szklanki   Przygotowanie  Umyte i obrane ze skórki jabłko marynujemy przez 2-3 godziny w syropie. Następnie nastawiamy piekarnik na 200[…]

Wege burger tofu z chutney / sałatka z pomarańczami

Składniki Burger Tofu – 150g Jajko – jedno wiejskie Panierka pszenna chrupka – 4 łyżki Pomidory z czosnkiem w proszku – 3 łyżeczki Sól – szczypta Pieprz czarny – szczypta Olej rzepakowy – 3 łyżki (do smażenia) Świeże listki bazylii – kilka listków, według uznania Chutney z mango (gotowy) – dodatek do burgerów Pomidor –[…]

”Smalec” (smarowidło) z białej fasoli

Składniki Biała fasola (puszka) – jedna Szalotka – 3 sztuki Jabłka – 2 sztuki Lubczyk – 3 łyżeczki Czosnek – 3 ząbki Majeranek – 3 łyżeczki Sól – szczypta Czarny pieprz – szczypta Olej rzepakowy – 5 łyżek   Przygotowanie  Szalotkę i jabłko (bez skóry) kroimy w średnią kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy[…]