Ognisty krem dyniowy

Składniki Dynia hokkaido Suszona papryczka chili – dwie sztuki Domowa przyprawa ziołowa – dwie łyżeczki Sól – szczypta Curry – trzy łyżeczki Słodka mielona papryka – łyżeczka Imbir mielony – szczypta Czosnek – dwa ząbki   Przygotowanie  Dynię dokładnie myjemy, kroimy na pół (wydrążamy pestki, które możemy osuszyć i zjeść – zawierają cenny cynk) następnie[…]

Kasza jęczmienna perłowa / biała fasola / pomidory /

Składniki Kasza jęczmienna perłowa – szklanka Biała fasola (użyłam tej w puszce, bez zalewy) – puszka Pomidory w puszce krojone Kminek – łyżeczka Papryczka chili suszona – jedna sztuka Czosnek – ząbek Sól – dwie łyżeczki Papryka słodka mielona – łyżeczka Tymianek – pół łyżeczki Olej rzepakowy – łyżka Szalotka – jedna sztuka   Przygotowanie […]

Babeczka / czekolada / ser kozi / karmelizowana gruszka

Składniki ciasto Mąka pszenna tortowa – 2 szklanki Czekolada gorzka (w proszku) – pół szklanki Czekolada w tabliczce, mleczna – pół tabliczki Cukier drobny – szklanka Jajka wiejskie – dwie sztuki Proszek do pieczenia – dwie łyżeczki Mleko 3,2 % – szklanka / półtorej (kilka foremek do pieczenia 6-10)   Ser kozi Gruszka Cukier –[…]

Bulgur / karmelizowana marchewka / botwina / kukurydza / słonecznik / szczypior

Składniki Młoda marchew – pęczek Miód płynny – trzy łyżki Sól – szczypta Pieprz czarny – szczypta Masło – dwie łyżki   Botwina – pęczek Kukurydza – puszka (bez zalewy) Kasza bulgur – 200 g Szczypiorek – pęczek Ocet jabłkowy – łyżka Cukier – szczypta Sól Pieprz czarny – szczypta Curry – łyżeczka Słonecznik  –[…]

Pierś z kurczaka / mus z buraków / karmelizowana gruszka / śliwka/ ser kozi

Składniki Pierś z kurczaka (dwie pojedyncze) – ok 400 g Sól – Szczypta Czosnek niedźwiedzi – trzy łyżeczki Papryka słodka mielona – szczypta Oregano suszone – trzy łyżeczki Oliwa z oliwek – dwie łyżki   Buraki – 3 sztuki Sól – szczypta Pieprz czarny – szczypta Czosnek granulowany – szczypta Ocet jabłkowy – dwie łyżki[…]

Chłodnik / ogórek zielony / rzodkiewka / koperek

Składniki Jogurt grecki  – 400 g Jogurt naturalny – 200 g Maślanka – 3 łyżki Ogórek zielony  – 3 sztuki Rzodkiewka – pęczek Koperek – pęczek Sól – płaska łyżeczka Pieprz czarny – szczypta Czosnek – dwa ząbki Papryka słodka mielona – szczypta   Przygotowanie  Jogurty oraz maślankę przekładamy do większej miski, dodajemy posiekany w[…]

Pieczone szparagi z dressingiem / jajko w koszulce /

Składniki Szparagi zielone – pęczek Jajko wiejskie Ocet jabłkowy – łyżka (np. https://sklep.ogrodekdziadunia.pl/dodatki/70-ocet-jablkowy-6-0500l.html?search_query=ocet&results=19 ) Groszek zielony  – pół szklanki Rukola – garść Sezam – garść Sól , pieprz czarny – szczypta (do jajka) dressing (na szparagi) : Oliwa z oliwek – 3 łyżki Sok z cytryny – 2 łyżki Sól – szczypta Chili  zmielone – szczypta Tymianek[…]

Wiosenna zupa koperkowa

Składniki Pierś indyka Koperek – dwa pęczki Ziemniaki – 3 sztuki Sól – płaska łyżeczka Pieprz czarny – szczypta Lubczyk – garść Majeranek – szczypta Czosnek granulowany – szczypta Jogurt naturalny, gęsty – po łyżeczce na talerz   Przygotowanie  Pierś indyka myjemy, suszymy i kroimy w średnią kostkę, wrzucamy do garnka z zimną wodą (1,5[…]

Krem ziemniaczano-chrzanowy /grillowane plastry pietruszki

Składniki Bulion (kurczak, warzywa) – 1 l Ziemniaki (mączyste) – 4 duże Chrzan tarty – 5 łyżek (https://sklep.ogrodekdziadunia.pl/dodatki/71-chrzan-tarty-190-g.html ) Domowa przyprawa ziołowa – 2 płaskie łyżeczki Sól – szczypta Pietruszka Szczypiorek – natka   Przygotowanie Bulion  gotujemy przez około 2 godziny, na wolnym ogniu. Odcedzamy (musi być klarowny) dodajemy średnie kawałki (obranego i umytego ziemniaka), gotujemy[…]

Faszerowane jajka

Składniki Jajka wiejskie – kilka sztuk Suszone pomidory w zalewie – słoiczek Śledzie w domowym sosie pomidorowym – 3-4 sztuki Pieczarki – 100 g Masło – dwie łyżki Sól – pół płaskiej łyżeczki Czarny pieprz – szczypta Majonez – 2 czubate łyżki Szczypiorek – pęczek   Przygotowanie  Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy, kroimy wzdłuż.[…]