Babeczka / czekolada / ser kozi / karmelizowana gruszka

Składniki ciasto Mąka pszenna tortowa – 2 szklanki Czekolada gorzka (w proszku) – pół szklanki Czekolada w tabliczce, mleczna – pół tabliczki Cukier drobny – szklanka Jajka wiejskie – dwie sztuki Proszek do pieczenia – dwie łyżeczki Mleko 3,2 % – szklanka / półtorej (kilka foremek do pieczenia 6-10)   Ser kozi Gruszka Cukier –[…]

Bulgur / karmelizowana marchewka / botwina / kukurydza / słonecznik / szczypior

Składniki Młoda marchew – pęczek Miód płynny – trzy łyżki Sól – szczypta Pieprz czarny – szczypta Masło – dwie łyżki   Botwina – pęczek Kukurydza – puszka (bez zalewy) Kasza bulgur – 200 g Szczypiorek – pęczek Ocet jabłkowy – łyżka Cukier – szczypta Sól Pieprz czarny – szczypta Curry – łyżeczka Słonecznik  –[…]

Chłodnik / ogórek zielony / rzodkiewka / koperek

Składniki Jogurt grecki  – 400 g Jogurt naturalny – 200 g Maślanka – 3 łyżki Ogórek zielony  – 3 sztuki Rzodkiewka – pęczek Koperek – pęczek Sól – płaska łyżeczka Pieprz czarny – szczypta Czosnek – dwa ząbki Papryka słodka mielona – szczypta   Przygotowanie  Jogurty oraz maślankę przekładamy do większej miski, dodajemy posiekany w[…]

Faszerowane jajka

Składniki Jajka wiejskie – kilka sztuk Suszone pomidory w zalewie – słoiczek Śledzie w domowym sosie pomidorowym – 3-4 sztuki Pieczarki – 100 g Masło – dwie łyżki Sól – pół płaskiej łyżeczki Czarny pieprz – szczypta Majonez – 2 czubate łyżki Szczypiorek – pęczek   Przygotowanie  Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy, kroimy wzdłuż.[…]

Pappa al pomodoro

Składniki Pomidory pelati – dwie puszki Chleb czerstwy – 4,5 kromek Czosnek – 2,3 ząbki Oliwa z oliwek (dobrej jakości) – kilka łyżek Świeża bazylia –  porządna garść Parmezan – kawałek do starcia na koniec Sól – do smaku (2 łyżeczki) Czarny pieprz – do smaku (szczypta) Woda zimna – 0,5 l   Przygotowanie  Do[…]

Ślimaki z ciasta francuskiego

Składniki Ciasto francuskie – paczka Koncentrat pomidorowy – słoiczek 150 g Szynka – 200 g Feta – 100 g Szczypiorek – pęczek Sól – szczypta Czarny pieprz – szczypta Oregano – garść Świeża bazylia – garść   Przygotowanie  Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu przekąska, przygotowanie potrwa kilka minut a pieczenie 30. Zaczynamy od rozwinięcia[…]

Panna cotta z musem z gruszek i sosem cytrusowym

Składniki Śmietana 36 % – 250 ml Agar – łyżeczka Cukier brązowy – 4 łyżeczki Laska wanilii Gruszki – 4 sztuki ze skórami Skórka z cytryny + połowa soku cytryny Pomarańcza – połowa plus skórka z całej Zimna woda – około 3 szklanki , do zalania cytrusów Syrop klonowy – 6 łyżek Świeża mięta –[…]

Grzanki śniadaniowe z awokado

Składniki Kromki pieczywa (może być lekko czerstwy) Awokado (dojrzałe, lekko miękkie) Wędlina – kilka plasterków Ser feta – dwie łyżki Oliwa z oliwek – kieliszek Szczypiorek – garść Świeża bazylia – garść Papryka słodka mielona – szczypta Sól – szczypta Czarny mielony pieprz – szczypta   Przygotowanie  Zaczynamy od nagrzania piekarnika (z termoobiegiem) na 160[…]

Chow mein / kurczak/ aromatyczne dodatki

Skłądniki Makaron chow mein – 250 g Piersi kurczaka – 2 sztuki Papryka czerwona Czosnek – 2 ząbki Papryczka chili – 3 cm kawałek Sos sojowy – dwie łyżki Sok z plastra cytryny Trawa cytrynowa – garść Liście limonki kaffir – garść Sól – płaska łyżeczka Pieprz czarny – szczypta Olej rzepakowy – dwie łyżki[…]

Pizza na świeżych drożdżach

Składniki Mąka pszenna ”0” – 3 szklanki Oliwa z oliwek – 6 łyżek Woda letnia – 3/4 szklanki Sól – dwie płaskie  łyżeczki   zaczyn Świeże drożdże – 25 g Woda letnia – 1/4 szklanki Cukier – 1 mała łyżeczka Mąka pszenna ”0” – 3 łyżki   sos pomidorowy Koncentrat pomidorowy – duży słoiczek Przecier[…]