Dorsz / palona brukselka / orzechy nerkowca /

Składniki Dorsz filet bez skóry – 300 g Brukselka – 200 g Orzechy nerkowca  – garść Kiełki fasoli mung, cieciorki i soczewicy – garść Limonka – plaster Sól – płaska łyżeczka Czarny świeży pieprz – szczypta Pieprz cytrynowy – szczypta Oliwa z oliwek – dwie łyżeczki   Przygotowanie  Rybę skrapiamy lekko oliwą, oprószamy solą  oraz[…]

Pęczak / tofu / suszone pomidory / sezam / bazylia

Składniki Pęczak – szklanka Tofu – paczka Suszone pomidory w oleju – pół szklanki Sezam – garść Świeża bazylia – kilka liści Oliwa z oliwek – 3 łyżki na jedną porcję Curry – dwie łyżeczki Sól – pół płaskiej łyżeczki Świeży czarny pieprz – szczypta Oregano suszone – dwie łyżeczki Czosnek granulowany – dwie łyżeczki[…]

Mini serniczek / tahini z orzechów laskowych / migdały / mus czekoladowy

Składniki na sernik Herbatniki – około 100 g Masło – 80 g Twaróg półtłusty (2-3 razy zmielony) – 600 g Cukier wanilinowy – 2 łyżeczki Jajka – 3 sztuki Cukier do wypieków – 3 łyżki   mus czekoladowy  http://www.zasmakujwswiecie.com/mus-czekoladowy/   tahini Zmielone orzechy laskowe – 150 g Olej rzepakowy – 5-6 łyżek Cukier drobny –[…]

Łosoś / pieprz pomarańczowy / tahini z siemienia lnianego / pasztecik z cukinii /

Składniki Tahini Siemię lniane – pół szklanki Olej rzepakowy – około 8-9 łyżek   Filet łososia ze skórą – 400 g Sól – szczypta Pieprz pomarańczowy – 3 łyżeczki Olej rzepakowy – 4 łyżki Cytryna – połowa   Cukinia – 2 średnie Mąka pszenna (450) – 4 łyżki Suszone pomidory z chili – 5 łyżek[…]

Bagietki pszenne

Składniki ciasto (4 bagietki)   Mąka pszenna (typ 450) – 5 szklanek Suche drożdże – paczka Sól – dwie łyżeczki Cukier – 1 łyżeczka Mleko – 1 szklanka Masło – 3 łyżeczki Woda (temp. pokojowa) – 1 szklanka + Dodatki ( np. tuńczyk, salami, sałata, pomidor, oliwki, sos czosnkowy, czerwona cebula)   Przygotowanie Mleko zagotowujemy[…]

Pizza

Składniki na ciasto Mąka pszenna (0) – 2 szklanki (+ trochę do podsypania) Suche drożdże – paczka Semolina – pół szklanki (opcjonalnie -zamiast mąki pszennej) Oliwa z oliwek – dwa kieliszki Sól – dwie łyżeczki Cukier – pół łyżeczki Woda letnia – szklanka   sos  Pomidory (bez skóry) – 3 sztuki Bazylia świeża – garść[…]

Chleb z mąki razowej

Składniki Mąka (pszenna) razowa – 450 g Sól – dwie łyżeczki Cukier – jedna łyżeczka Suche drożdże – paczka Zimna woda – szklanka Dodatkowo – garnek, w którym można piec    Przygotowanie  Ciasto na chleb, przygotowujemy dzień wcześniej. Najlepiej wieczorem, gdyż przeleży całą noc w ciepłym miejscu. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól, cukier i[…]

Bułki razowe/ czarnuszka/ sezam/ sól himalajska

Składniki Mąka pszenna razowa (chlebowa) – 230g Suche drożdże – paczka 8g Masło (roztopione) – 30g Mleko (letnie) – 150ml Sól – łyżeczka Cukier – pół łyżeczki   Przygotowanie  Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy suche drożdże, sól, cukier i mieszamy. Następnie dodajemy mleko i roztopione masło, zagniatamy w kulę i odkładamy na 1,5 godziny. Miskę[…]

Pieczony kurczak z diabełkiem

Składniki Udko kurczaka – 4 sztuki Podudzie kurczaka – 4 sztuki Ketchup ”diabełek dziadunia” – słoiczek Rozmaryn – dwie łyżeczki Sól – łyżeczka Papryka słodka – dwie łyżeczki Olej rzepakowy – dwie łyżki   Przygotowanie Drób dokładnie myjemy, wkładamy do miski, wlewamy olej i sypiemy wszystkie wymienione przyprawy. Dodajemy również 3 łyżeczki ketchupu ”diabełek dziadunia”[…]

Pierś z kurczaka z kieszonkami/ mozzarella/ świeża bazylia/ pomidory

Składniki Pierś z kurczaka – 500g Mozzarella – kulka 125g Świeża bazylia – garść liści Pomidor Sól – łyżeczka Papryka słodka – łyżeczka Olej rzepakowy – dwie łyżki   Dodatkowo – folia aluminiowa.   Przygotowanie Pierś dokładnie myjemy i oczyszczamy z tłuszczu i błon, osuszamy ręcznikiem papierowym. Pierś nacinamy wszerz aby powstały kieszonki, posypujemy mięso[…]