Pappa al pomodoro

Składniki Pomidory pelati – dwie puszki Chleb czerstwy – 4,5 kromek Czosnek – 2,3 ząbki Oliwa z oliwek (dobrej jakości) – kilka łyżek Świeża bazylia –  porządna garść Parmezan – kawałek do starcia na koniec Sól – do smaku (2 łyżeczki) Czarny pieprz – do smaku (szczypta) Woda zimna – 0,5 l   Przygotowanie  Do[…]

Linguine / a’la Carbonara

Składniki Linguine – pół paczki Boczek np. pancetta – 150g Śmietana 30% – 250 ml Parmezan – niewielki kawałek Żółtka (z jaj wiejskich) – 2 sztuki Czosnek – 2 ząbki Gałka muszkatołowa (cała do starcia) – łyżeczka Sól (do makaronu) – pół łyżeczki Pieprz czarny – szczypta Natka pietruszki – dwie łyżki Przygotowanie  W osolonej,[…]