Kasza jęczmienna perłowa / biała fasola / pomidory /

Składniki Kasza jęczmienna perłowa – szklanka Biała fasola (użyłam tej w puszce, bez zalewy) – puszka Pomidory w puszce krojone Kminek – łyżeczka Papryczka chili suszona – jedna sztuka Czosnek – ząbek Sól – dwie łyżeczki Papryka słodka mielona – łyżeczka Tymianek – pół łyżeczki Olej rzepakowy – łyżka Szalotka – jedna sztuka   Przygotowanie […]

Bulgur / karmelizowana marchewka / botwina / kukurydza / słonecznik / szczypior

Składniki Młoda marchew – pęczek Miód płynny – trzy łyżki Sól – szczypta Pieprz czarny – szczypta Masło – dwie łyżki   Botwina – pęczek Kukurydza – puszka (bez zalewy) Kasza bulgur – 200 g Szczypiorek – pęczek Ocet jabłkowy – łyżka Cukier – szczypta Sól Pieprz czarny – szczypta Curry – łyżeczka Słonecznik  –[…]

Pappa al pomodoro

Składniki Pomidory pelati – dwie puszki Chleb czerstwy – 4,5 kromek Czosnek – 2,3 ząbki Oliwa z oliwek (dobrej jakości) – kilka łyżek Świeża bazylia –  porządna garść Parmezan – kawałek do starcia na koniec Sól – do smaku (2 łyżeczki) Czarny pieprz – do smaku (szczypta) Woda zimna – 0,5 l   Przygotowanie  Do[…]

Pęczak / tofu / suszone pomidory / sezam / bazylia

Składniki Pęczak – szklanka Tofu – paczka Suszone pomidory w oleju – pół szklanki Sezam – garść Świeża bazylia – kilka liści Oliwa z oliwek – 3 łyżki na jedną porcję Curry – dwie łyżeczki Sól – pół płaskiej łyżeczki Świeży czarny pieprz – szczypta Oregano suszone – dwie łyżeczki Czosnek granulowany – dwie łyżeczki[…]

Stek z kalafiora / chipsy z liści / frytki z batatów

Składniki Kalafior – jedna mała sztuka Rozmaryn suszony – 5 łyżeczek Sól – 3 łyżeczki Świeży czarny pieprz – szczypta Kurkuma – 3 łyżeczki Liście kalafiora – 2,3 Batat Olej rzepakowy  – do smażenia Oliwa z oliwek – 2 łyżki   Przygotowanie Kalafior dokładnie myjemy i suszymy, kroimy w grubsze kawałki (krążki) , sypiemy solą,[…]

Wege burger tofu z chutney / sałatka z pomarańczami

Składniki Burger Tofu – 150g Jajko – jedno wiejskie Panierka pszenna chrupka – 4 łyżki Pomidory z czosnkiem w proszku – 3 łyżeczki Sól – szczypta Pieprz czarny – szczypta Olej rzepakowy – 3 łyżki (do smażenia) Świeże listki bazylii – kilka listków, według uznania Chutney z mango (gotowy) – dodatek do burgerów Pomidor –[…]

Zapiekana zupa cebulowa

Składniki Bulion warzywny – 1 l Cebula – 6 sztuk Sól – płaska łyżeczka Pieprz czarny – szczypta Lubczyk suszony – łyżeczka Masło – łyżka Ser żółty ( w kawałku) ementaler – nieduży kawałek Bagietka – nieduża jedna   Przygotowanie  Cebulę pokrojoną w piórka podsmażamy na maśle, tak aby była lekko zarumieniona. Dodajemy do warzywnego[…]

Udziec jagnięcy / rozmaryn / mięta / pieczone ziemniaczki

Składniki Udziec jagnięcy (bez kości) – 400 g Świeży rozmaryn – kilka gałązek Mięta świeża – 4-5 listków Sól – szczypta (+ płaska łyżeczka do ziemniaków) Świeży czarny pieprz – szczypta Olej rzepakowy – trzy łyżeczki Ziemniaki – 4 sztuki Oliwa z oliwek – dwie łyżki   Przygotowanie  Mięso dokładnie myjemy zimną wodą, osuszamy. Przygotowujemy[…]

Kluski leniwe / cynamon / masło / cukier trzcinowy

Składniki na kluski Twaróg biały (półtłusty) – 250 g Mąka pszenna (450)  – pół szklanki Żółtko – jedno Białko – jedno Cukier trzcinowy – 3 łyżeczki   dodatkowo (sos do klusek)  Masło – 5 łyżek Laska cynamonu – http://www.skworcu.com.pl/ Cukier trzcinowy – według uznania   Przygotowanie  leniwe Twaróg przekładamy do miski i ugniatamy widelcem, dodajemy żółtko,[…]

Krem z brokułów/ orzechy ziemne/ przyprawy

Składniki Brokuł – 1 sztuka Orzechy ziemne – garść Pieprz bałkański – (jedna płaska łyżeczka) http://www.skworcu.com.pl/224,pl_pieprz-balkanski-bez-chemii-sklep-internetowy.html Sól – pół płaskiej łyżeczki Kardamon – pół płaskiej łyżeczki Cukier – szczypta (do gotowania) Przygotowanie Brokuł dokładnie myjemy zimną wodą i kroimy w mniejsze części (tylko górną część). Wkładamy do garnka z wrzącą wodą (całe warzywo powinno być zakryte)[…]