Babeczka / czekolada / ser kozi / karmelizowana gruszka

Składniki ciasto Mąka pszenna tortowa – 2 szklanki Czekolada gorzka (w proszku) – pół szklanki Czekolada w tabliczce, mleczna – pół tabliczki Cukier drobny – szklanka Jajka wiejskie – dwie sztuki Proszek do pieczenia – dwie łyżeczki Mleko 3,2 % – szklanka / półtorej (kilka foremek do pieczenia 6-10)   Ser kozi Gruszka Cukier –[…]

Ciasto z czerwoną porzeczką/ migdały/ czekolada/ syrop

Składniki Na ciasto Mąka pszenna 450 – 2 szklanki Masło –  1/3 kostki (+kawałek do wysmarowania blachy) Jaja wiejskie – 4 sztuki Olej rzepakowy – pół szklanki Cukier – 3/4 szklanki Drożdże suche – paczka Syrop z kwiatu czarnego bzu (”ogródek dziadunia”) – 4 łyżki   Dodatkowo – czerwone porzeczki 300g, czekolada mleczna – pół[…]

Mus czekoladowy

Składniki Śmietanka 30% – 200ml Kostki czekolady mlecznej – 50g Kostki czekolady gorzkiej – 50g Żółtka – 2 sztuki Cukier – 2 łyżeczki   Dodatkowo – dwie kostki gorzkiej czekolady do dekoracji i dwie kostki gorzkiej czekolady do starcia   Przygotowanie Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno mikserem, następnie ucieramy mikserem żółtka z cukrem (na gładką masę).[…]