Krem ziemniaczano-chrzanowy /grillowane plastry pietruszki

Składniki Bulion (kurczak, warzywa) – 1 l Ziemniaki (mączyste) – 4 duże Chrzan tarty – 5 łyżek (https://sklep.ogrodekdziadunia.pl/dodatki/71-chrzan-tarty-190-g.html ) Domowa przyprawa ziołowa – 2 płaskie łyżeczki Sól – szczypta Pietruszka Szczypiorek – natka   Przygotowanie Bulion  gotujemy przez około 2 godziny, na wolnym ogniu. Odcedzamy (musi być klarowny) dodajemy średnie kawałki (obranego i umytego ziemniaka), gotujemy[…]

Karkówka/Szaszłyki

Składniki Karkówka Karkówka wieprzowa – 400g (najlepiej lekko przerośnięta tłuszczem) Sól – pół łyżeczki Pieprz czarny (świeży) – szczypta Owoce jałowca – 3 sztuki Chrzan tarty z żurawiną ”ogródek dziadunia” – dodatek do karkówki   Szaszłyki Pierś kurczaka – 300g Papryka czerwona – 1 sztuka Papryka żółta – 1 sztuka Pieczarki – 50g Cebula biała[…]

Jajka w panierce/ chrzan/ szczypiorek

Składniki Jajka kurze świeże – 2 sztuki Bułka tarta – 5 łyżek Jajko – do panierki Olej rzepakowy – do smażenia (np. w woku) Sól – pół łyżeczki, do panierki dodatkowo Chrzan – 3 łyżeczki Szczypiorek – drobno posiekany   Przygotowanie Dwa jajka gotujemy na twardo (8 minut). Przygotowujemy dwie miseczki, do jednej dodajemy bułkę[…]