Penne/ cukinia/ czosnek niedźwiedzi/ twaróg biały

Składniki Makaron penne - szklanka Cukinia - jedna duża Twaróg biały chudy - 50g Sól (pół łyżeczki do makaronu oraz szczypta do cukinii) Czosnek niedźwiedzi - trzy łyżeczki do cukinii (do kupienia tutaj www.skworcu.com.pl ) Oliwa z oliwek - 2 łyżki Masło klarowane - 3 łyżki   Przygotowanie Zagotowujemy jeden litr wody ze szczyptą soli, w międzyczasie dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plastry cukinię. Rozgrzewamy patelnię z dodatkiem masła klarowanego, a do gotującej się wody wrzucamy makaron, który gotujemy przez 10 minut na średnim ogniu. Cukinię wrzucamy na gorącą patelnię, dodajemy sól i czosnek niedźwiedzi, mieszamy i smażymy na małym ogniu przez 15 min, co jakiś czas delikatnie mieszając. Kiedy makaron będzie gotowy, przekładamy do miseczki, dodajemy oliwę z oliwek oraz twaróg biały, lekko mieszamy. Gotową cukinię dodajemy do makaronu.