Ognisty krem dyniowy
Składniki
Dynia hokkaido
Suszona papryczka chili - dwie sztuki
Domowa przyprawa ziołowa - dwie łyżeczki
Sól - szczypta
Curry - trzy łyżeczki
Słodka mielona papryka - łyżeczka
Imbir mielony - szczypta
Czosnek - dwa ząbki
Przygotowanie
Dynię dokładnie myjemy, kroimy na pół (wydrążamy pestki, które możemy osuszyć i zjeść - zawierają cenny cynk) następnie kroimy ją w mniejsze kawałki. Skórę dyni zostawiamy, gdyż ugotuję się ona tak samo szybko jak jej środek.
Wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą (tak aby ją przykryć wodą) zagotowujemy i zmniejszamy ogień, gotując pod przykryciem przez około 40 minut.
Po upływie czasu dodajemy papryczkę chili oraz czosnek (może być bez nasion), blendujemy wszystko i przecieramy przez sito.
Ponownie przekładamy do garnka, dodajemy resztę przypraw, mieszamy i gotujemy jeszcze przez 10 minut.