Krem z buraków / szpinak / piana ze śmietany / chleb / lawenda

Składniki Buraki - 5 sztuk Korpus z gęsi Szpinak baby - garść Śmietanka 30% - pół szklanki Chleb ciemny z ziarnami (możecie zrobić z tego przepisu http://www.zasmakujwswiecie.com/chleb-pszenny-pelnoziarnisty-oliwki-czarnuszka/ ) Lawenda suszona - szczypta Szałwia suszona - garść Sól - 1,5 łyżeczki Pieprz czarny - szczypta Czosnek - 3 ząbki Wino czerwone wytrawne - pół lampki   Przygotowanie  Korpus z gęsi myjemy i wkładamy do wrzącej wody (1,5 l) gotujemy na wolnym ogniu. W międzyczasie obieramy buraki (najlepiej w specjalnych rękawiczkach), kroimy w małe kawałki i dodajemy do wywaru. Gotujemy przez 2 godziny. Po upływie czasu wyjmujemy korpus, do zupy dodajemy przyprawy, wino, czosnek, gotujemy jeszcze przez 20 minut. Zdejmujemy garnek i miksujemy blenderem następnie przecieramy krem przez duże sito. Gotujemy przez 10 minut. Podajemy na ciepło z dodatkiem świeżych liści szpinaku, piany ze śmietany (śmietanę miksujemy delikatnie) oraz z kromką pieczywa.   krem_burak_low-1 krem_burak_low-2  

2 thoughts on “Krem z buraków / szpinak / piana ze śmietany / chleb / lawenda

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *