Babeczka / czekolada / ser kozi / karmelizowana gruszka
Składniki
ciasto
Mąka pszenna tortowa - 2 szklanki
Czekolada gorzka (w proszku) - pół szklanki
Czekolada w tabliczce, mleczna - pół tabliczki
Cukier drobny - szklanka
Jajka wiejskie - dwie sztuki
Proszek do pieczenia - dwie łyżeczki
Mleko 3,2 % - szklanka / półtorej
(kilka foremek do pieczenia 6-10)
Ser kozi
Gruszka
Cukier - 3 łyżki
Cukier puder - do posypania
Przygotowanie
ciasto
Do miski wsypujemy najpierw wszystkie suche składniki, mieszamy. Następnie dodajemy wszystkie mokre składniki, ponownie mieszamy tak, aby wszystkie składniki się dobrze połączyły. Na koniec dodajemy pokruszony kozi ser - wystarczy około 5 plastrów.
Piekarnik (termoobieg) ustawiamy na 180 stopni. Wszystkie foremki wypełniamy masą (3/4 miseczki). Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 25 minut.
karmelizowana gruszka
Gruszkę myjemy i kroimy w cienkie plastry, na patelni rozgrzewamy cukier i układamy gruszkę. Karmelizujemy przez kilka minut z dwóch stron. Plastry muszą być zarumienione. Na upieczone i ostudzone babeczki, sypiemy cukier puder i dodajemy gruszkę.