Babeczka / czekolada / ser kozi / karmelizowana gruszka

Składniki ciasto Mąka pszenna tortowa - 2 szklanki Czekolada gorzka (w proszku) - pół szklanki Czekolada w tabliczce, mleczna - pół tabliczki Cukier drobny - szklanka Jajka wiejskie - dwie sztuki Proszek do pieczenia - dwie łyżeczki Mleko 3,2 % - szklanka / półtorej (kilka foremek do pieczenia 6-10)   Ser kozi Gruszka Cukier - 3 łyżki Cukier puder - do posypania   Przygotowanie  ciasto Do miski wsypujemy najpierw wszystkie suche składniki, mieszamy. Następnie dodajemy wszystkie mokre składniki, ponownie mieszamy tak, aby wszystkie składniki się dobrze połączyły. Na koniec dodajemy pokruszony kozi ser - wystarczy około 5 plastrów. Piekarnik (termoobieg) ustawiamy na 180 stopni. Wszystkie foremki wypełniamy masą (3/4 miseczki). Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 25 minut.   karmelizowana gruszka Gruszkę myjemy i kroimy w cienkie plastry, na patelni rozgrzewamy cukier i układamy gruszkę. Karmelizujemy przez kilka minut z dwóch stron. Plastry muszą być zarumienione. Na upieczone i ostudzone babeczki, sypiemy cukier puder i dodajemy gruszkę.