Składniki Dorsz czarny (filet ze skórą) Sól – szczypta Pieprz pomarańczowy – szczypta Kapusta z grzybami (”ogródek dziadunia”) – 5 łyżek Biała rzodkiew – kilka plastrów Masło klarowane – 2 łyżki Cytryna – plasterek Przygotowanie Rybę myjemy delikatnie i osuszamy, posypujemy (od strony bez skóry) solą i pieprzem pomarańczowym. Na dobrze rozgrzaną patelnię wkładamy[…]
Składniki Bulion warzywny – 1 l Cebula – 6 sztuk Sól – płaska łyżeczka Pieprz czarny – szczypta Lubczyk suszony – łyżeczka Masło – łyżka Ser żółty ( w kawałku) ementaler – nieduży kawałek Bagietka – nieduża jedna Przygotowanie Cebulę pokrojoną w piórka podsmażamy na maśle, tak aby była lekko zarumieniona. Dodajemy do warzywnego[…]
Składniki Udziec jagnięcy (bez kości) – 400 g Świeży rozmaryn – kilka gałązek Mięta świeża – 4-5 listków Sól – szczypta (+ płaska łyżeczka do ziemniaków) Świeży czarny pieprz – szczypta Olej rzepakowy – trzy łyżeczki Ziemniaki – 4 sztuki Oliwa z oliwek – dwie łyżki Przygotowanie Mięso dokładnie myjemy zimną wodą, osuszamy. Przygotowujemy[…]
