Marynowany śledź / galaretka z cytryny / śliwki / orzechy / mięta /

Składniki Filety śledziowe w oleju – 2 sztuki Śliwki wędzone – szklanka Zmielone orzechy laskowe – garść Mięta świeża – kilka listków Cytryna – 3 sztuki Skórka z cytryny – garść Agar – łyżeczka   Przygotowanie  Przygotowujemy połowę śliwek , kroimy na połówki, dodajemy do śledzia w oleju i marynujemy całą noc. Dwie godziny przed[…]

Mrożone winogrona / sos z zielonego ogórka / jadalny piasek / sorbet wiśniowy

Składniki Winogrona drobne (bez pestek) – około 300g Zielony ogórek Herbatniki – 6 sztuk Wiśnie (bez pestek) – 400g Rum (opcjonalnie) – kieliszek Cukier trzcinowy – dwie łyżeczki + dwie do sosu z ogórków   Przygotowanie  jadalny piasek Herbatniki miksujemy w blenderze, aż powstanie gładki piasek. winogrona Dokładnie myjemy zimną wodą, osuszamy i wsadzamy do[…]

Krem z buraków / szpinak / piana ze śmietany / chleb / lawenda

Składniki Buraki – 5 sztuk Korpus z gęsi Szpinak baby – garść Śmietanka 30% – pół szklanki Chleb ciemny z ziarnami (możecie zrobić z tego przepisu http://www.zasmakujwswiecie.com/chleb-pszenny-pelnoziarnisty-oliwki-czarnuszka/ ) Lawenda suszona – szczypta Szałwia suszona – garść Sól – 1,5 łyżeczki Pieprz czarny – szczypta Czosnek – 3 ząbki Wino czerwone wytrawne – pół lampki   Przygotowanie  Korpus[…]

Mini serniczek / tahini z orzechów laskowych / migdały / mus czekoladowy

Składniki na sernik Herbatniki – około 100 g Masło – 80 g Twaróg półtłusty (2-3 razy zmielony) – 600 g Cukier wanilinowy – 2 łyżeczki Jajka – 3 sztuki Cukier do wypieków – 3 łyżki   mus czekoladowy  http://www.zasmakujwswiecie.com/mus-czekoladowy/   tahini Zmielone orzechy laskowe – 150 g Olej rzepakowy – 5-6 łyżek Cukier drobny –[…]

Karmelizowane piersi kurczaka / miód / kiełki / sos czosnkowy

Składniki Piersi z kurczaka – 2 sztuki Miód (np. akacjowy) – około 5-6 łyżek Kiełki (soczewicy, fasoli mung, cieciorki) – dwie garści Sos czosnkowy – około 5 łyżek Sól – płaska łyżeczka Świeży czarny pieprz – szczypta Masło klarowane lub olej rzepakowy – 2 łyżki   Przygotowanie Piersi kurczaka dokładnie myjemy w zimnej wodzie, oczyszczamy[…]

Łosoś / pieprz pomarańczowy / tahini z siemienia lnianego / pasztecik z cukinii /

Składniki Tahini Siemię lniane – pół szklanki Olej rzepakowy – około 8-9 łyżek   Filet łososia ze skórą – 400 g Sól – szczypta Pieprz pomarańczowy – 3 łyżeczki Olej rzepakowy – 4 łyżki Cytryna – połowa   Cukinia – 2 średnie Mąka pszenna (450) – 4 łyżki Suszone pomidory z chili – 5 łyżek[…]