Linguine zbożowy / hokkaido / papryka żółta / twaróg / pestki dynii / kolendra

Składniki Makaron linguine (spaghetti) – pół paczki Dynia Hokkaido – połowa Papryka żółta – 1 większa Twaróg biały – pół kostki Pestki dyni (Hokkaido) – garść Kolendra  – garść Oliwa z oliwek Sól – trzy łyżeczki łyżeczki Curry – trzy łyżeczki Ostra papryka – pół łyżeczki Miód akacjowy – łyżeczka Kurkuma – trzy łyżeczki Olej[…]

Grillowane kalmary / dressing / limonka

Składniki Kalmary (świeże lub mrożone) – około 300 g Sałata – (np. karbowana) 2 liście Limonka – jeden plasterek Dressing 1000 wysp  – dwie łyżki Oliwa z oliwek – 2 łyżki Sól i pieprz czarny – szczypta Czosnek – jeden wyciśnięty ząbek Masło klarowane – dwie łyżki   Przygotowanie Mrożone kalmary odmrażamy i osuszamy, a[…]

Polędwiczki wieprzowe / chipsy z ziemniaka / prażone migdały / sos

Składniki Polędwiczka wp – 500 g Ziemniaki – 3 duże Płatki migdałów – garść Olej z orzechów ziemnych – łyżka Oliwa z oliwek – 5 łyżek Sól – szczypta (+ szczypta do ziemniaków) Pieprz czarny – szczypta na sos  Sos sojowy – 5 łyżek Sok z połowy pomarańczy Skórka z pomarańczy – dwie łyżki Czosnek[…]

Królik w aksamitnym sosie pieczarkowym

Składniki Tuszka królika Cebula szalotka – 4 sztuki Pieczarki – 0,5 kg Czosnek – 3 ząbki Masło – 4 łyżki Śmietanka kremówka 30% – 150 ml Mąka pszenna – 1 łyżka Sól i pieprz czarny – szczypta Natka pietruszki – garść Woda (temperatura pokojowa) – szklanka Przygotowanie  Królika myjemy i osuszamy, dzielimy na części, doprawiamy[…]

Linguine / a’la Carbonara

Składniki Linguine – pół paczki Boczek np. pancetta – 150g Śmietana 30% – 250 ml Parmezan – niewielki kawałek Żółtka (z jaj wiejskich) – 2 sztuki Czosnek – 2 ząbki Gałka muszkatołowa (cała do starcia) – łyżeczka Sól (do makaronu) – pół łyżeczki Pieprz czarny – szczypta Natka pietruszki – dwie łyżki Przygotowanie  W osolonej,[…]

Lekka sałatka / figa / grillowany bakłażan / ogórek / dressing

Składniki Sałata lodowa  – pół główki Rukola – dwie garści Figa – jedna Bakłażan – jedna mała Ogórek zielony – jeden nieduży   dressing  Oliwa z oliwek – 5 łyżek Miód akacjowy – łyżeczka Sok z plastra cytryny Sól – szczypta (w dwa palce) Pieprz czarny – szczypta   Przygotowanie Umytą sałatę lodową rwiemy na[…]

Zapiekanka z cukinii / sos pomidorowy /

Składniki Cukinia – 1 sztuka  (większa) Mozzarella – kulka  Wędlina (np. szynka sopocka) – 150 g  Oliwki (wydrylowane) – 150 g Czosnek niedźwiedzi – dwie łyżki Sól – szczypta (+ szczypta do sosu pomidorowego) Pieprz czarny – szczypta Oliwa z oliwek – dwie łyżki Pomidory malinowe – 3 sztuki  Natka pietruszki – garść Mieszanka przypraw[…]

Kaktusowo – pomarańczowy drink

Składniki Pomarańcza – 1 sztuka Owoc kaktusa – 1 sztuka Wódka gorzka żołądkowa (schłodzona) – 2 kieliszki Woda niegazowana (schłodzona) – pół szklanki   Przygotowanie  Pomarańczę myjemy, obieramy ze skóry i wyciskamy z niej sok. Owoc kaktusa obieramy ze skóry za pomocą noża i widelca (aby nie wbić sobie kolców). Potrzebny nam jego środek, z[…]

Orzeźwiający napój z cytrusami

Składniki Zimna woda – szklanka Cytrynki z żurawiną (”ogródek dziadunia”) – 3 plasterki Pomarańcza – 2 plasterki Limonka – plasterek Imbir – 4 plasterki + pusta buteleczka (do której możemy wlać napój)   Przygotowanie W chwilę przygotujemy orzeźwiający i zdrowy napój. Całe plasterki cytryny z żurawiną wkładamy do buteleczki, dodajemy pokrojoną w cząstki (umytą) pomarańczę[…]

Krem marchewkowy z pieczoną papryką i oliwą / szafran / cytryna/

Składniki Marchewka – 5 dużych Papryka czerwona – 1 duża Pasta pomidorowa – 1 łyżka Sok z cytryny – z dwóch średnich plasterków (plus cały plasterek do talerza) Natka pietruszki – garść ( i  kilka listków do talerza) Szafran  – szczypta Papryka (słodka – dwie łyżeczki i ostra- pół łyżeczki) –  +łyżka oleju rzepakowego do[…]