Chleb pszenny pełnoziarnisty/ oliwki / czarnuszka

Składniki Mąka pszenna pełnoziarnista – 500 g (i trochę do podsypania) Letnia woda – szklanka Cukier- pół łyżeczki Sól – dwie łyżeczki Suche drożdże – paczka Olej – 50 ml Oliwki zielone – garść (na wierzch) Czarnuszka – dwie łyżeczki (na wierzch) http://www.skworcu.com.pl/195,pl_czarnuszka-nasiona-czarnuszki-ziarna.html   dodatkowo –  forma prostokątna do pieczenia    Przygotowanie Ciasto na chleb przygotowujemy[…]

Grillowane brzoskwinie/ ser pleśniowy/ mięta/

Składniki Brzoskwinie – jedna sztuka Ser niebieski pleśniowy – dwa małe plasterki Mięta suszona – łyżeczka Oliwa z oliwek – dwie łyżki   dodatkowo – patelnia grillowa   Przygotowanie Brzoskwinie myjemy zimną wodą, suszymy i kroimy na połowę (omijając pestkę). Nacinamy lekko ich środek i skrapiamy oliwą. Grillujemy na dobrze rozgrzanej patelni (najpierw miąższem do[…]

Bagietki pszenne

Składniki ciasto (4 bagietki)   Mąka pszenna (typ 450) – 5 szklanek Suche drożdże – paczka Sól – dwie łyżeczki Cukier – 1 łyżeczka Mleko – 1 szklanka Masło – 3 łyżeczki Woda (temp. pokojowa) – 1 szklanka + Dodatki ( np. tuńczyk, salami, sałata, pomidor, oliwki, sos czosnkowy, czerwona cebula)   Przygotowanie Mleko zagotowujemy[…]

Pizza

Składniki na ciasto Mąka pszenna (0) – 2 szklanki (+ trochę do podsypania) Suche drożdże – paczka Semolina – pół szklanki (opcjonalnie -zamiast mąki pszennej) Oliwa z oliwek – dwa kieliszki Sól – dwie łyżeczki Cukier – pół łyżeczki Woda letnia – szklanka   sos  Pomidory (bez skóry) – 3 sztuki Bazylia świeża – garść[…]

Chleb z mąki razowej

Składniki Mąka (pszenna) razowa – 450 g Sól – dwie łyżeczki Cukier – jedna łyżeczka Suche drożdże – paczka Zimna woda – szklanka Dodatkowo – garnek, w którym można piec    Przygotowanie  Ciasto na chleb, przygotowujemy dzień wcześniej. Najlepiej wieczorem, gdyż przeleży całą noc w ciepłym miejscu. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól, cukier i[…]

Bułki razowe/ czarnuszka/ sezam/ sól himalajska

Składniki Mąka pszenna razowa (chlebowa) – 230g Suche drożdże – paczka 8g Masło (roztopione) – 30g Mleko (letnie) – 150ml Sól – łyżeczka Cukier – pół łyżeczki   Przygotowanie  Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy suche drożdże, sól, cukier i mieszamy. Następnie dodajemy mleko i roztopione masło, zagniatamy w kulę i odkładamy na 1,5 godziny. Miskę[…]

Tarta/ piersi kurczaka/ pieczarki/ śmietana/ przyprawy

Składniki Tarta – gotowa w paczce Piersi kurczaka – 2 sztuki (400g) Pieczarki – 250g Śmietana 30% – 200ml Jajko – jedna sztuka Sól – łyżeczka Marynata staropolska – (3 łyżeczki)  http://www.skworcu.com.pl/453,pl_marynata-staropolska-przyprawa-sklep-internetowy-skworcu-wwwskworcucompl.html Natka pietruszki – do posypania tarty     Przygotowanie  Na początek pieczarki wycieramy wilgotnym ręcznikiem papierowym, kroimy w średnie kawałki. Wrzucamy na rozgrzanego[…]

Krem z brokułów/ orzechy ziemne/ przyprawy

Składniki Brokuł – 1 sztuka Orzechy ziemne – garść Pieprz bałkański – (jedna płaska łyżeczka) http://www.skworcu.com.pl/224,pl_pieprz-balkanski-bez-chemii-sklep-internetowy.html Sól – pół płaskiej łyżeczki Kardamon – pół płaskiej łyżeczki Cukier – szczypta (do gotowania) Przygotowanie Brokuł dokładnie myjemy zimną wodą i kroimy w mniejsze części (tylko górną część). Wkładamy do garnka z wrzącą wodą (całe warzywo powinno być zakryte)[…]

Ciasto z czerwoną porzeczką/ migdały/ czekolada/ syrop

Składniki Na ciasto Mąka pszenna 450 – 2 szklanki Masło –  1/3 kostki (+kawałek do wysmarowania blachy) Jaja wiejskie – 4 sztuki Olej rzepakowy – pół szklanki Cukier – 3/4 szklanki Drożdże suche – paczka Syrop z kwiatu czarnego bzu (”ogródek dziadunia”) – 4 łyżki   Dodatkowo – czerwone porzeczki 300g, czekolada mleczna – pół[…]