Jajka w panierce/ chrzan/ szczypiorek

Składniki Jajka kurze świeże – 2 sztuki Bułka tarta – 5 łyżek Jajko – do panierki Olej rzepakowy – do smażenia (np. w woku) Sól – pół łyżeczki, do panierki dodatkowo Chrzan – 3 łyżeczki Szczypiorek – drobno posiekany   Przygotowanie Dwa jajka gotujemy na twardo (8 minut). Przygotowujemy dwie miseczki, do jednej dodajemy bułkę[…]

Jaja przepiórcze podane na guacamole

Składniki Jaja przepiórcze świeże – 4 sztuki   Guacamole Dojrzałe awokado Pół czerwonej cebuli Sok z połowy limonki Oliwa z oliwek – 2 łyżki Czosnek – jeden ząbek Kolendra świeża lub w ziarnach – 2 łyżeczki Kmin rzymski roztarty- pół łyżeczki Sól – szczypta Pomidor  – jedna sztuka Przygotowanie Jaja gotujemy w gotującej się wodzie,[…]

Tatar z łososia

Składniki Łosoś świeży, bez skóry – 250g Chrzan ze słoika – 1 łyżeczka Oliwa z oliwek – jedna łyżeczka Ogórek konserwowy – mały, posiekany drobno Cebula ze szczypiorkiem – drobno posiekana Sos sojowy – 1 łyżeczka Pieprz czarny mielony – szczypta Natka pietruszki – kilka listków Przygotowanie Łososia drobno siekamy, wkładamy do miseczki. Następnie, siekamy[…]

Serca indycze/ popcorn z kaszy jęczmiennej/ mus z gruszki, koziego sera, pietruszki

Składniki Serca indycze – 2 sztuki Rozmaryn – dwie łyżeczki Owoce jałowca – 4 sztuki Sól – pół łyżeczki Pieprz czarny – szczypta Liście laurowe – 2 sztuki Masło klarowane – dwie łyżki Kasza jęczmienna – pół szklanki Olej rzepakowy – do smażenia Sól – szczypta Gruszka – połowa Pietruszka  – dwie średnie sztuki Kozi[…]

Zupa tajska z kurczakiem

Składniki Mleko kokosowe- 400 ml Woda – 1 l Trawa cytrynowa – 2 łyżeczki Przyprawa tajska – 3 łyżeczki Sól i pieprz- szczypta Skórka z limonki Sok z połowy limonki Imbir – 3 cm obrany i posiekany kawałek Papryka chili z nasionami – pół posiekanej + pół do kurczaka Ząbek czosnku – posiekany Kolendra- kilka[…]

Tartaletki z ciasta francuskiego/ cynamon/ masa śmietanowa/ karmel/ skórka pomarańczy

Składniki Pół ciasta francuskiego Cynamon – 4 łyżeczki Oliwa z oliwek – 2 łyżeczki (do posmarowania ciasta) Skórka z całej pomarańczy dodatkowo forma na muffinki Na karmel Cukier trzcinowy Masa śmietanowa Jajko Mąka pszenna – 2 łyżki Śmietana 30% – pół szklanki   Przygotowanie Ciasto kroimy na pół (będzie nam potrzebna tylko jego połowa, wyjdzie[…]

Krewetki białe na maśle/ chili/ czosnek/ cytryna/ natka pietruszki

Składniki  Krewetki białe (oczyszczone, bez głów) – 250g Masło – dwie łyżki Papryczka chili – czerwona i żółta (połowa z każdej) Czosnek polski – 3 ząbki Sok z cytryny (połowa w trakcie smażenia) Natka pietruszki świeżej (pół pęczku + kilka listków po smażeniu) Pieprz biały – pół łyżeczki Sól – pół łyżeczki   Przygotowanie  Czosnek[…]