Panna cotta

Składniki Śmietana (30% lub 36%) 500 ml Cynamon -2 łyżeczki Cukier -2 łyżki Żelatyna -1,5 łyżki Ciepła woda – 2-3 łyżki Dodatkowo – maliny, czekolada w płynie   Przygotowanie Śmietanę przelewamy do rondelka, zagotowujemy i dodajemy cukier i cynamon. Dokładnie mieszamy i odstawiamy z ognia. Do szklanki z ciepłą wodą, dodajemy żelatynę, energicznie mieszamy. Taką[…]

Krem z pomidorów/ bazylia/ mozzarella

Składniki 6 pomidorów – bez skóry Mozzarella – kulka Świeża bazylia – 5 liści Sól – dwie łyżeczki Pieprz ziołowy – dwie łyżeczki Czosnek w proszku – szczypta Dodatkowo – biały ryż   Przygotowanie Pomidory myjemy, parzymy i obieramy ze skóry. Kroimy w ćwiarki i wkładamy do garnka, dodajemy dwie szklanki zimnej wody, zagotowujemy. Następnie[…]

Cantuccini

Składniki Mąka pszenna tortowa – 250g Cukier trzcinowy – 150g Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki Migdały – 50g drobno posiekanych oraz 50g całych Otarta skórka z całej cytryny Jajka – dwie sztuki Sól – szczypta   Przygotowanie Migdały (50g) drobno siekamy ( w blenderze) , przekładamy do miski. Do migdałów przesiewamy mąkę, dodajemy szczyptę[…]